ペティナイフ

小ぶりで取り回しのよさが特徴の小型包丁である「ペティナイフ」。
果物の皮むきはもちろん、薬味作りや飾り切りなど細かな作業に適しています。
刃長120mm前後の小さめのペティナイフはサブの1本として調理の効率を上げ、刃長180mm前後の長めのペティナイフは肉や刺身のスライスにも活躍します。
また最近では一人暮らしの方や調理スペースが限られている方を中心に、150mm前後のペティナイフをメインの包丁として選ぶ方も増えています。