<製品について>
藤次郎ナイフアトリエの刃物職人が手掛ける、日本刀から受け継がれた鍛冶技術で作られる「打刃物」の包丁。
刀身の狂いが少なく非常に切れ味に優れます。
桜材を使用した八角柄は、はっきりとした木目と、温かみのある色合いが特徴です。手に馴染みやすい八角形状により優れたグリップ感を実現しています。
<ペティナイフについて>
ペティナイフは牛刀を小さくした形状で、小回りが効く万能ナイフです。
果物の皮むきやカットの他、肉や魚のスライスといった用途にも使えます。
・天然木を使用しているため、木柄の柄は個体ごとに異なります。イメージの違いによる交換はお受けいたしかねます。
・ハンドメイド品のため写真とは異なる場合がございます。ご了承ください。
お名入れは、一画ずつ職人がタガネで刻む「作切り(1,100円)」にて承ります。
製品詳細
| 刃長 | 約120mm |
|---|---|
| 全長 | 約245mm |
| 重量 | 約50g |
| 刀身材 | V金10号（VG10）＋ハイカーボン・ローカーボンステンレス鋼 |
| ハンドル材 | 桜 + 黒檀(リング部分のみ) |
| 刃付 | 両刃（右利き・左利き兼用） |
＜直営店限定＞藤次郎 アトリエ 和包丁 ペティナイフ 120mm（サクラ）
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