TOJIRO COLORシリーズ

徹底した衛生管理と疲労軽減を追求した業務用包丁シリーズ。
手術用メスにも使われるモリブデンバナジウム鋼の刀身は、錆に強く煮沸消毒も可能。抗菌加工を施した6色のハンドルで食材別・担当者別の使い分けを実現し、HACCP対応の現場をサポートします。
一体成型で隙間がなく雑菌の繁殖を防ぎ衛生的、かつ人間工学に基づくハンドルが長時間作業の負担を軽減。
職人が1丁ずつ手作業で刃付けした切れ味と耐久性は、プロの料理人からご家庭まで幅広く支持されています。