藤次郎 アトリエ 和包丁シリーズ

日本古来より受け継がれた鍛冶技術による「打ち刃物」の製法で作り上げた至極の逸品です。本鍛造多層構造による刀身を採用し、職人により1丁1丁ハンマーで叩き鍛えられた鋼は狂いが少なく最高の切れ味を実現。
鍛造によって浮かび上がる優美な波紋と、焼入れ後の黒肌。熟練の職人が手作業で刻む作切りの文字と、手に馴染む八角形状の柄がもたらす至高の逸品です。