藤次郎 アトリエ CLASSICシリーズ

藤次郎ナイフアトリエの職人が「打ち刃物」の製法で作り上げる至極の逸品。
日本刀から続く伝統的な鍛冶技術により、一丁ずつハンマーで叩き鍛えた本鍛造多層構造の刀身は、狂いが少なく最高の切れ味を実現します。
鍛造によって浮かび上がる優美な波紋、焼入れ後の美しい黒肌、熟練職人が手作業で刻む作切りの文字。細部まで美しさが息づいています。
ハンドルにはアウトドアナイフに使われる積層強化材を採用。経年変化による収縮が極めて小さいため、購入時の握り心地を長く維持できます。
藤次郎のこだわりの集大成ともいえる包丁は、様々な業種のプロから高い評価を得ています。