藤次郎 脇差テーブルナイフ・フォークシリーズ

日本刀のフォルムを踏襲した、高級テーブルウェアシリーズ。
藤次郎と、高級箸メーカー「マルナオ」、洋食器メーカー「山崎金属工業」がコラボレーション。燕三条の3社が誇る職人技術を結集した「至高の一振り」として、2017年に世界的デザイン賞「red dot design award」を受賞しました。
ナイフの刀身を彩るダマスカスの波紋が、日本刀を源流とする伝統美を表現します。包丁づくりのノウハウを日本刀の造形美になぞらえて惜しみなく注ぎ込んでいます。
六角断面のハンドルにはマルナオの八角加工技術を活用。黒檀・紫檀・ボコーテの銘木、白マイカルタの4種から選べ、握りの太さや口当たりの良さを追求しました。
フォークは山崎金属工業の熱間鍛造製法により、食材に抵抗なく入る繊細な形状を実現。機能美を極めた逸品です。