TOJIRO ORIGAMI テーブルナイフシリーズ

燕三条の金属加工技術が生んだ、単一ステンレス一体構造のテーブルナイフ。
硬く折り曲げが困難とされた刃物用鋼材を、燕三条で培われた卓越した技術により精緻に折り曲げ、溶接を一切使わない一体構造を実現しました。
最大の特徴は包丁と同じストレート刃の採用。一般的なギザ刃と違い食材の細胞破壊を最小限に抑え、肉汁など旨味を逃しません。
美しい切り口が食材の口当たりを滑らかにし、料理をより美味しく楽しめます。包丁同様に研ぎ直しが可能で、長く使い続けられるのも魅力です。
一枚の金属を折り曲げた構造のため、わずか65gの軽量設計。薄く仕上げた鋭い刃先により、軽い力で切り分けられます。
三角に近いハンドル形状は持ちやすく、テーブルに置くと自立して刃が浮くためレスト不要で衛生的です。