芯材にV金10号（VG10）を使用し、側材に13クロームステンレス鋼を複合することにより、業務用の切れ味とお手入れの手軽さを両立。ハンドルには耐水性に優れ手触りの優しい朴木を使用しています。 <形状について> 細身万能は和食の職人が細かい調理をする際に用いられる包丁です。
製品詳細
刃長 約210mm
全長 約360mm
重量 約125g
刀身材 V金10号（VG10）＋13クロームステンレス鋼
ハンドル材 朴木＋樹脂桂
刃付 両刃（右利き・左利き兼用）
藤次郎 禅シリーズ一覧
残りわずか

藤次郎 禅 細身万能 210mm

品番：FD-569
¥11,000
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