硬度の異なる2種類のニッケルを含むステンレス鋼を幾重にも鍛造することで、優美な波紋が現れ、芯材のコバルト合金鋼の均一性が高まり鋭い切れ味を発揮します。

プロのシェフと開発した流線的な特殊形状ハンドルで、取り回しの良い握り心地が特長です。

さらに、トルネード模様を施すことにより水や油の付いた手でも滑りにくく、快適に調理することができます。丸洗いできる衛生的なオールステンレス製です。

製品詳細
刃長 約260mm
全長 約420mm
重量 約265g
刀身材 V金10号（VG10）＋ハイカーボン・ローカーボンステンレス鋼
ハンドル材 18-8ステンレス鋼
刃付 両刃（右利き・左利き兼用）
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【20%OFF】TOJIRO Supreme ニッケルダマスカス鍛造 シェフナイフ 260mm

品番：FD-905
¥27,456
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