芯材にV金10号（VG10）を使用し、側材に13クロームステンレス鋼を複合することにより、業務用の切れ味とお手入れの手軽さを両立。
また、医療用器具などに採用される技術で黒色酸化被膜を施しており、耐蝕性に優れる美しい発色仕上げです。
ハンドルには耐久性の高い栗の木を用いており、表面に焼き加工を施すことでさらに腐蝕に強く仕上げています。
※表面処理の都合上、名入れ・仕上げ直しは行えません。
<形状について>
パーリングナイフは小さめのペティナイフで、果物のカットや皮むきに特化した形状で、チーズのカットのほか、ピーリングナイフと同じく飾り切りも得意です。
製品詳細
| 刃長 | 約130mm |
|---|---|
| 全長 | 約250mm |
| 重量 | 約55g |
| 刀身材 | V金10号（VG10）＋13クロームステンレス鋼 (黒色酸化被膜加工) |
| ハンドル材 | 焼栗木＋樹脂桂 |
| 刃付 | 両刃（右利き・左利き兼用） |
藤次郎 禅 BLACK パーリングナイフ 130mm
数量
受取状況を読み込めませんでした
