<製品について>
芯材にV金10号（VG10）を使用し、側材に13クロームステンレス鋼を複合することにより、業務用の切れ味とお手入れの手軽さを両立。
ハンドルにはアウトドアナイフなどに使用される積層強化材を採用。経年変化に強く、ハンドルがやせにくく、長期間の使用に抜群の耐久性を誇ります。
刀身とハンドルの接合部には、汚れが溜まりにくく衛生的で丈夫な口金付です。
（1996年度グッドデザイン・ロングライフデザイン賞受賞）
<形状について>
菜切は家庭で使用される野菜用の包丁です。
製品詳細
| 刃長 | 約165mm |
|---|---|
| 全長 | 約295mm |
| 重量 | 約200g |
| 刀身材 | V金10号（VG10）＋13クロームステンレス鋼 |
| ハンドル材 | 積層強化材 |
| 刃付 | 両刃（右利き・左利き兼用） |
藤次郎 CLASSIC 菜切 165mm
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