{"title":"ステーキナイフ","description":"\u003cp\u003eステーキなどを切り分けるための包丁で、切っ先が反り返っているのが特徴。\u003cbr\u003e先端を肉に突き立てやすい形になっており、肉を大きく切り分けられます。\u003cbr\u003e刀身がひとまわり大きいエマンスールナイフは、フランス料理のサーヴィスマンにも使用される、取り分けで重宝される包丁です。\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"f-776","title":"ORIGAMIテーブルナイフ (シルバー)","description":"\u003cp\u003e＜デザイン＞\n\u003cbr\u003e日本の伝統「折り紙」からインスピレーションを得た、ORIGAMIシリーズは、1枚の金属板を使用する事で、一切の溶接をしない、単一ステンレス一体構造で作られています。\n\u003cbr\u003e \n\u003cbr\u003e＜刀身＞\n\u003cbr\u003eORIGAMIテーブルナイフは、包丁と同じストレート刃。\n\u003cbr\u003e 一般的なギザ刃のテーブルナイフと違い、食材の細胞が壊れるのを最低限に抑え、食材の旨味を逃がしません。また食材を押しつぶさない美しい切り口は、食材の口当たりを滑らかにします。\n\u003cbr\u003e \n\u003cbr\u003e包丁と同じように研ぎ直しが可能。切れ味を蘇らせることができ、永くお使いいただけます。\n\u003cbr\u003e \n\u003cbr\u003e＜機能＞\n\u003cbr\u003eテーブルに置いた際はハンドルが自立することで刃が宙に浮くため、レストが不要で、テーブルを汚さず衛生的に使うことができます。\n\u003cbr\u003e三角形状のハンドルは、手の大きさに関わらず、どなたでも手にも、握るだけで自然にフィットします。\u003c\/p\u003e","brand":"燕三条製包丁の【藤次郎オンラインショップ】","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56827794260128,"sku":"F-776","price":5940.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/8977\/7312\/files\/F-776___1320x880_6b2b6e5c-7553-4fcc-94f7-39b31b5dca51.jpg?v=1775364915"},{"product_id":"f-797","title":"藤次郎 CLASSIC ステーキナイフ 120mm","description":"\u003cp\u003e芯材にV金10号（VG10）を使用し、側材に13クロームステンレス鋼を複合することにより、業務用の切れ味とお手入れの手軽さを両立。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eハンドルにはアウトドアナイフなどに使用される積層強化材を採用。経年変化に強く、ハンドルがやせにくく、長期間の使用に抜群の耐久性を誇ります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e刀身とハンドルの接合部には、汚れが溜まりにくく衛生的で丈夫な口金付です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026lt;形状について\u0026gt;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eステーキナイフは名前の通りステーキ等の肉を切る包丁で、先端に上向きのRがついています。先端部から肉に突き立てることからこのような形をしていて、肉を大きく切り分けやすくなっています。\u003c\/p\u003e","brand":"燕三条製包丁の【藤次郎オンラインショップ】","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56827794489504,"sku":"F-797","price":7480.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/8977\/7312\/files\/s-F-797_a.jpg?v=1775727856"},{"product_id":"fd-1000","title":"藤次郎 脇差 テーブルナイフ","description":"\u003cp\u003e日本刀のフォルムを踏襲した刃物メーカーならではの食卓用ナイフです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e炎を使って叩き鍛えられる刀身には、つくり手の情熱を封じ込めた藤次郎のオリジナル模様が現れます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eハンドルには希少価値の高い銘木を採用し、新潟県三条市の木工メーカー・マルナオによって美しく仕上げられます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e切り口が美しい両刃仕上げです。\u003c\/p\u003e","brand":"燕三条製包丁の【藤次郎オンラインショップ】","offers":[{"title":"黒檀","offer_id":56909252198560,"sku":"FD-1000","price":30800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"ボコーテ","offer_id":56909252231328,"sku":"FD-1002","price":30800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"白マイカルタ","offer_id":56909252264096,"sku":"FD-1003","price":30800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"紫檀","offer_id":56909252296864,"sku":"FD-1008","price":30800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/8977\/7312\/files\/FD-1000.jpg?v=1775375450"},{"product_id":"fd-707","title":"TOJIRO PRO Service en Salle エマンスールナイフ 170mm","description":"\u003cp\u003eフランス料理文化センター監修のもと開発されたサーヴィス専用ナイフです。硬度の異なる2種類のステンレス鋼を何層にも重ね合わせることでうまれる優美なダマスカス模様。芯材のV金10号（VG10）の均一性が高まり鋭い切れ味を発揮します。サーヴィス独特の握り方に対応した特殊形状ハンドルが最高のパフォーマンスをサポートします。さらに、トルネード模様を施すことにより水や油の付いた手でも滑りにくく、快適に調理することができます。\u003c\/p\u003e","brand":"燕三条製包丁の【藤次郎オンラインショップ】","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56827803730080,"sku":"FD-707","price":14850.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/8977\/7312\/files\/s-FD-707_a.jpg?v=1775884035"},{"product_id":"fd-708","title":"TOJIRO PRO Service en Salle エマンスールナイフ 190mm","description":"\u003cp\u003eフランス料理文化センター監修のもと開発されたサーヴィス専用ナイフです。硬度の異なる2種類のステンレス鋼を何層にも重ね合わせることでうまれる優美なダマスカス模様。芯材のV金10号（VG10）の均一性が高まり鋭い切れ味を発揮します。サーヴィス独特の握り方に対応した特殊形状ハンドルが最高のパフォーマンスをサポートします。さらに、トルネード模様を施すことにより水や油の付いた手でも滑りにくく、快適に調理することができます。\u003c\/p\u003e","brand":"燕三条製包丁の【藤次郎オンラインショップ】","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56827803795616,"sku":"FD-708","price":17600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/8977\/7312\/files\/s-FD-708_a_8beda1bb-0e14-475c-a27b-6e59f2ea7d6a.jpg?v=1775884173"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/8977\/7312\/collections\/s-F-797_a.jpg?v=1775970166","url":"https:\/\/store.tojiro.net\/collections\/shape-steak.oembed","provider":"燕三条製包丁の【藤次郎オンラインショップ】","version":"1.0","type":"link"}